Questi biscotti rappresentano l’essenza dell’extra dark, per gli amanti del cioccolato fondente. Ottimi sia per colazione che merenda che come regalo goloso, se ben conservati, dureranno per circa una settimana.
Biscotti al doppio cioccolato
Procedimento
1
In una ciotola, mescolare la farina con il cacao e, in un’altra montare il burro con il tuorlo e lo zucchero. Mescolare i due composti fino ad ottenere un impasto liscio, coprire con della pellicola e mettere in frigorifero a riposare per circa 1h e mezza.
2
Preriscaldare il forno ventilato a 180°C.
3
Su una spianatoia aggiungere un po’ di farina e stendere l’impasto con il mattarello fino ad ottenere lo spessore di 3/4 mm circa.
4
Tagliare i biscotti con il tagliapasta della forma desiderata e metterli su della carta da forno su una teglia spolverizzandone la parte superiore con dello zucchero.
5
Cuocere i biscotti per circa 15/20 minuti.
6
Una volta raffreddati spalmare i biscotti senza buco con un cucchiaino dellacrema spalmabile Zaini e chiuderli con la parte superiore facendo in modo che lacrema arrivi a filo nel buco, infine servire.
- Il nostro consiglio
Se preferite un gusto più dolce aggiungete 100 g di zucchero all’impasto
Informazioni
Difficoltà:
Medio
Preparazione:
150 min
Dosi per:
- x10
Ingredienti
- 150 g di burro
- 40g di zucchero
- 1 tuorlo
- 240 g di farina 00
- 50g di cacao in polvere Emilia Zaini
- crema spalmabile Emilia Zaini
- 20 g di granella di zucchero
Valori Nutrizionali
Valori nutrizionali per 100g
| Energia – Energy | 282 kcal (1182 kj) |
| Grassi – Fats | 0 g |
| di cui acidi grassi saturi – satured fats | 0 g |
| Carboidrati – Total carbohydrates (cm) | 68,0 g |
| di cui zuccheri – Sugars | 65,0 g |
| Proteine – Proteins | 0,9 g |
| Sale – Salt | 0 g |
Biscotti al doppio cioccolato
Informazioni
Questi biscotti rappresentano l’essenza dell’extra dark, per gli amanti del cioccolato fondente. Ottimi sia per colazione che merenda che come regalo goloso, se ben conservati, dureranno per circa una settimana.
Difficoltà:
Medio
Preparazione:
150 min
Dosi per:
- x10
Ingredienti
- 150 g di burro
- 40g di zucchero
- 1 tuorlo
- 240 g di farina 00
- 50g di cacao in polvere Emilia Zaini
- crema spalmabile Emilia Zaini
- 20 g di granella di zucchero
Valori Nutrizionali
Valori nutrizionali per 100g
| Energia – Energy | 282 kcal (1182 kj) |
| Grassi – Fats | 0 g |
| di cui acidi grassi saturi – satured fats | 0 g |
| Carboidrati – Total carbohydrates (cm) | 68,0 g |
| di cui zuccheri – Sugars | 65,0 g |
| Proteine – Proteins | 0,9 g |
| Sale – Salt | 0 g |
Procedimento
1
In una ciotola, mescolare la farina con il cacao e, in un’altra montare il burro con il tuorlo e lo zucchero. Mescolare i due composti fino ad ottenere un impasto liscio, coprire con della pellicola e mettere in frigorifero a riposare per circa 1h e mezza.
2
Preriscaldare il forno ventilato a 180°C.
3
Su una spianatoia aggiungere un po’ di farina e stendere l’impasto con il mattarello fino ad ottenere lo spessore di 3/4 mm circa.
4
Tagliare i biscotti con il tagliapasta della forma desiderata e metterli su della carta da forno su una teglia spolverizzandone la parte superiore con dello zucchero.
5
Cuocere i biscotti per circa 15/20 minuti.
6
Una volta raffreddati spalmare i biscotti senza buco con un cucchiaino dellacrema spalmabile Zaini e chiuderli con la parte superiore facendo in modo che lacrema arrivi a filo nel buco, infine servire.
- Il nostro consiglio
Se preferite un gusto più dolce aggiungete 100 g di zucchero all’impasto