Variante insolita dei chocolate chip cookies dove la freschezza del lampone si sposa, perfettamente, con le note morbide del cioccolato; perfetti per una merenda.
Biscotti ai lamponi e gocce di cioccolato
Procedimento
1
Frullate i lamponi essiccati fino ad ottenerne una polvere.
2
In una ciotola mescolare li lamponi tritati, lo zucchero e la farina.
3
Aggiungere poi il burro freddo a tocchetti e l’uovo; aggiungere, infine il pizzico di sale, la vaniglia e le gocce di cioccolato, formare un panetto morbido e compatto.
4
Mettere a riposare l’impasto in frigo per 1 h, avvolto da della pellicola.
5
Accendere il forno statico a 180°; foderate 2 teglie con della carta forno.
6
Con l’aiuto di uno sporzionatore da gelato fare delle palline di ugual misura e posizionarle sulla carta da forno a circa 3 cm di distanza una dall’altra.
7
Cuocere per 15/20 minuti, sfornare e far raffreddare. Si conservano in un contenitore ermetico per 4 giorni.
- Il nostro consiglio
Potete farli anche con i lamponi essiccati.
Informazioni
- Proteico
Difficoltà:
Facile
Preparazione:
90 min
Dosi per:
- x10
Ingredienti
- 120 g di burro
- 250 g di farina 00
- 100 g di zucchero
- 100 g di lamponi surgelati
- 1 uovo medio
- 1 pizzico di lievito per dolci
- 1 bacello di vaniglia
- 1 pizzico di sale
- 200 g di gocce di cioccolato
Valori Nutrizionali
Valori nutrizionali per 100g
| Energia – Energy | 282 kcal (1182 kj) |
| Grassi – Fats | 0 g |
| di cui acidi grassi saturi – satured fats | 0 g |
| Carboidrati – Total carbohydrates (cm) | 68,0 g |
| di cui zuccheri – Sugars | 65,0 g |
| Proteine – Proteins | 0,9 g |
| Sale – Salt | 0 g |
Biscotti ai lamponi e gocce di cioccolato
Informazioni
Variante insolita dei chocolate chip cookies dove la freschezza del lampone si sposa, perfettamente, con le note morbide del cioccolato; perfetti per una merenda.
- Proteico
Difficoltà:
Facile
Preparazione:
90 min
Dosi per:
- x10
Ingredienti
- 120 g di burro
- 250 g di farina 00
- 100 g di zucchero
- 100 g di lamponi surgelati
- 1 uovo medio
- 1 pizzico di lievito per dolci
- 1 bacello di vaniglia
- 1 pizzico di sale
- 200 g di gocce di cioccolato
Valori Nutrizionali
Valori nutrizionali per 100g
| Energia – Energy | 282 kcal (1182 kj) |
| Grassi – Fats | 0 g |
| di cui acidi grassi saturi – satured fats | 0 g |
| Carboidrati – Total carbohydrates (cm) | 68,0 g |
| di cui zuccheri – Sugars | 65,0 g |
| Proteine – Proteins | 0,9 g |
| Sale – Salt | 0 g |
Procedimento
1
Frullate i lamponi essiccati fino ad ottenerne una polvere.
2
In una ciotola mescolare li lamponi tritati, lo zucchero e la farina.
3
Aggiungere poi il burro freddo a tocchetti e l’uovo; aggiungere, infine il pizzico di sale, la vaniglia e le gocce di cioccolato, formare un panetto morbido e compatto.
4
Mettere a riposare l’impasto in frigo per 1 h, avvolto da della pellicola.
5
Accendere il forno statico a 180°; foderate 2 teglie con della carta forno.
6
Con l’aiuto di uno sporzionatore da gelato fare delle palline di ugual misura e posizionarle sulla carta da forno a circa 3 cm di distanza una dall’altra.
7
Cuocere per 15/20 minuti, sfornare e far raffreddare. Si conservano in un contenitore ermetico per 4 giorni.
- Il nostro consiglio
Potete farli anche con i lamponi essiccati.